老後の夢(仮)
私には夢があります。
それは定年退職後に、自分のお店を持つことです。
規模は小さく、地元の方の憩いの場になるような飲食店です。
ターゲット層はあまり絞らず、食べ盛りの学生からバリバリ働く社会人、老後をゆっくり楽しむお年寄りなど
老若男女問わず来店してもらえるようなお店です。
そのために現在メニューを考案中です。
基礎工程はレシピサイトを見て、味付けはなるべく自分らしさが出るように工夫しています。
作った料理は妻に試食をしてもらい、評価してもらっています。
ここで最近作った中で評価の高かったTOP3を発表します。
第３位…鶏むね肉の梅酢和え (食欲が無くてもさっぱり食べれる！)
第２位…トントロ丼(甘辛の味付けと蒸しキャベツの相性抜群！)
第１位…担々麺 (ゴマの香りとピリッと肉みそがGOOD！)
まだまだ試行錯誤中ですが、味の研究や新メニューの考案に励んでおります。
定年まで３０年程あるので、開業時には数えきれない程のメニューができていることと思います…たぶん
まだ先の話過ぎて全くイメージが湧いていませんが、
ひとまず今は開業資金のためにも『働いて働いて働いて働いて働いてまいります！』
もし開業できた際には、ぜひ皆様のご来店をお待ちしております！
(※「クラブンブログを見た！」でお会計から500円引きさせていただきます!!※)
T.Y
